Hamfelder Hof Frischmilch, homogenisiert*

Das Besondere an dieser Frischmilch ist, dass die frische Rohmilch vor dem Pasteurisieren mithilfe eines Entkeimungsseparators ohne zusätzliche Erhitzung schonend entkeimt wird. Anschließend wird sie bei einer Warmhaltezeit von 20 Sekunden bei 74 °C traditionell pasteurisiert und anschließend homogenisiert.

Sie ist sowohl als Vollmilch mit einem naturbelassenen Fettgehalt von mind. 3,8 % als auch als fettarme Milch mit einem Fettgehalt von 1,5 % erhältlich.

* Durch das Homogenisieren wird der Rahm gleichmäßig in der Milch verteilt, und das natürliche Aufrahmen findet nicht statt.