Frischmilch, nicht homogenisiert – so naturbelassen wie möglich*

Diese Frischmilch ist unsere naturbelassenste Milch. Sie wird bei 74° C und einer Warmhaltezeit von 20 Sekunden traditionell hergestellt (pasteurisiert), aber nicht homogenisiert. Deshalb rahmt sie in den folgenden Tagen auf. Das Besondere dieser Bioland-Frischmilch ist, dass die frische Rohmilch vor der traditionellen Pasteurisierung schonend entkeimt wird.

Sie ist als Vollmilch mit einem natur­belassenen Fettgehalt von mindestens 3,8 % erhältlich. Damit sich der Rahm wieder verteilt, empfehlen wir, den Karton vor dem Öffnen zu schütteln. Die köstliche Sahne lässt sich auch behutsam abgießen und zum Verfeinern von Speisen nutzen.

* So naturbelassen wie möglich deshalb, weil gesetzliche Bestimmungen vorgeben, dass Milch, die von einer Meierei in den Handel gebracht wird, vorher pasteurisiert sein muss.

100 ml enthalten durchschnittlich

Energie 288 kJ (68 kcal)
Fett
davon: gesättigte Fettsäuren
4,0 g
2,6 g
Kohlenhydrate
davon: Zucker
4,8 g
4,8 g
Eiweiß 3,3 g
Salz 0,11 g